Air Serbia кетеринг прошао захтевну проверу безбедности хране

Ер Србија кетеринг, компанија чији је стопостотни власник Ер Србија, национална авио-компанија Републике Србије, прошао је захтевну међународно признату проверу безбедности хране.

Ер Србије кетеринг испунио је све стандарде HACCP, глобалног система за оцењивање управљања, припреме и чувања хране у прехрамбеној индустрији.

Провера се фокусира на системе и процесе који се примењују да би се обезбедило одржавање строгих стандарда кухиње, као што су обележавање хране датумом и роком трајања, као и чување на хладном месту и контрола температуре.

HACCP верификацију обавили су стручњаци за храну из SGS Србија, подружнице водеће светске компаније за инспекцију, верификацију, тестирање и сертификацију.

Пуниша Здравковић (пети слева), генерални директор Ер Србија кетеринга, у друштву кључних чланова свог тима, док обележавају доделу HACCP сертификата за безбедност намирница.

Дане Кондић, генерални директор Ер Србије, овим поводом је изјавио: “То што смо прошли HACCP проверу је фантастично достигнуће нашег кетеринг тима који указује на њихову посвећеност највишем нивоу безбедности хране. Ер Србија је позната по квалитетним оброцима на лету, који се припремају од свежих и домаћих састојака. Овом сертификацијом показујемо да је безбедност хране чини значајан део нашег ланца производње хране. Гости могу да уживају у широком избору укусних јела знајући да су припремљена на безбедан и хигијенски исправан начин, од тренутка када се састојци достављају у Ер Србија кетеринг, до тренутка када се служе на нашим авионима. Сертификација је резултат вишемесечног напорног рада и одражава професионализам нашег кетеринг тима и посвећеност Ер Србије успостављању најбоље светске праксе широм свог пословања."

Ер Србија кетеринг припрема готово 14.000 оброка свакога дана, укључујући и све оброке који се служе на летовима Ер Србије.

Ер Србија сваке године послужи више од 40 тона сира, два милиона боца воде из Србије и више од 50.000 боца српског вина на својим летовима.

Поред тога, авио-компанија годишње користи више од 50 тона меса и рибе за припрему оброка, а већина састојака и напитака се набавља од локалних добављача, чиме значајно доприноси развоју српске привреде.

Избор оброка на лету се освежава на свака три месеца након строгог процеса тестирања укуса, а свако јело пажљиво справљају искусни шефови кухиње под вођством главног шефа кухиње Зорана Мишковића.